壽司「坐忘」
精湛廚藝與丹後當季海鮮的完美融合
料理長明石洋一鑽研廚藝多年，先後在紐約、洛杉磯的米其林指南餐廳15年，並在東京六本木的高級餐廳和國內的壽司店兩年。精選在丹後半島海域捕獲的豐富當季海鮮製作正宗江戶前壽司。
店內有吧臺席8席，在靜謐舒適的環境下，細細品嚐正宗壽司。
主廚明石洋一的精湛廚藝
料理長運用其深厚的魚類海鮮知識，巧手捏製的江戶前壽司，深受眾多美食評論家青睞。
江戶前壽司用料新鮮，包括京都宮津市丹後半島產的當季海鮮、紅醋和大米，色味俱佳。
Q&A
Q. 有榻榻米座位或包廂嗎？
A. 無。只有8個吧台座位。
Q. 有酒精飲料嗎？
A. 主要供應日本酒等酒精飲料。
Q. 有兒童餐嗎？
A. 請為兒童預約與成人相同的套餐。
Q. 是否針對食物過敏或食物偏好提供客製餐點？
A. 請務必在預約時告知。恕不接受當日提出更改餐點內容。
Q. 套餐品項有什麼？
A. 套餐由壽司約10件、前菜、湯品等共15品項組成。(每日供應品項略有不同)
Q. 提供什麼樣的壽司？
A. 江戶前壽司精選各種丹後半島當季海鮮為食材，並用紅醋製作醋飯。套餐為主廚精選無菜單壽司料理。
Q. 付款方式？
A. 僅接受信用卡付款。造成不便請見諒。
詳細資訊
壽司「坐忘」
座位數：8席（均為吧台座位）
營業時間：第一時段/ 17：00～、第二時段/20：00～
※目前以18：00～單一時段制
公休日：週一・二 ※國定假日・國定假日前一日則正常營業
餐點：握壽司及下酒菜 每份約15品項
費用：每份15,000日圓 (含稅價16,500日圓)
預約：050-3181-6269
注意事項：
※請提前預約。
※若有食物過敏或個人食物偏好等，請在預約時告知。
※圖片僅供參考
